FOUR GAZ VERTICAL 1300°C HGP120 L

FOUR GAZ VERTICAL 1300°C HGP120 L

Four 1300°C HGP120 120 litres 1300°C

 Pour cuisson oxydante, neutre ou réductrice. 

Réf : HGP120

Isolation briques, couvercle fibre.

Structure en inox, hotte en inox, pied et couvercle en acier.

Tous les fours HGP ont un tirage réglable sur la cheminée, un manodétendeur pour un réglage de la température ou de la réduction.

Brûleurs équipés de leur sécurité.

Le four est muni d'un mécanisme d'ouverture du couvercle par pédale.

Plaques de sole fournies.

Norme CE.

Isolation brique, couvercle en fibre cheminée inox diamètre 120mm. Poids 170 kg.

Température maxi 1300°C.

Nombre de brûleurs: 3 - Consommation: 1,4 kg/h. Puissance 19,5kW 16800Kcal/h en propane. Dimensions utiles: diamètre 465mm - Hauteur 700mm.

Dimensions brutes: diamètre 530mm - hauteur 800mm.

Dimensions extérieurs: diamètre 790mm - hauteur 1430mm (pieds inclus)

Note: L'utilisation du four gaz demande une bonne connaissance dans la conduite des cuissons.

Il n'existe pas de manuel spécifique.

Vous pouvez avoir des informations dans des livres traitant des techniques de cuisson céramique.

Comment éviter la formation de gel sur les bouteilles de gaz ?

Les bouteilles de gaz gèlent lorsque la consommation est supérieure à la capacité de production.

Pour éviter cela, il est opportun d’accorder l’installation de propane en fonction de la puissance du brûleur pour garantir le bon débit de gaz : il faut connecter autant de bouteilles que de kilos de propane nécessaires.

La formule suivante vous aidera à déterminer le nombre de bouteilles nécessaires :

Kcal/h / 12= gr/h